4月17日上午，为贯彻落实《大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案》《广东省学校新冠肺炎疫应急响应工作机制（第三版）》精神，提高学校应对新冠肺炎应对措施及防控能力，根据广东省教育厅《关于开展全省学校学生返校疫情防控模拟演练的通知》要求，金沙集团wwW3354CC在3月26日第一次应急演练的基础上，举行第二次学生返校疫情防控模拟演练，通过演练“错峰用餐”和“分散用餐”两个科目，优化师生就餐流程、提高应急处置能力。

进行演练动员

校长黄大乾，党委副书记易钢，副校长吴立平、程玮，校长助理肖军田、李红英、陈峰及各二级学院、各职能处室负责人，广州大学松田学院、广州白云工商技师学院相关负责人，广州比德利餐饮有限公司、广州市百味堂餐饮有限公司、广东顺便当科技有限公司和珠海康德农餐饮公司相关负责人参加、观摩演练。

演练前，学校制定了《新冠肺炎疫情防控应急预案第二次演练工作方案》，成立了演练工作现场协调领导小组，校长黄大乾担任组长，副校长程玮、校长助理陈峰担任副组长，下设综合协调、宣传教育、疫情检测、现场处置、消毒防疫、后勤保障等6个工作组。根据学校预案，通过这次演练，让相关人员熟悉和掌握工作内容和流程，按照“早发现、早报告、早处置”的原则，优化学校应急预案，与疾控部门、医疗机构等建立良好的联动机制。

上午十时，演练人员准时到达西校区食堂“一品堂”，校长黄大乾宣布演练开始。演练分4个项目依次进行：

模拟项目一：食堂就餐前发现发热人员处置流程

1．食堂工作人员进入食堂前先进行洗手消毒，后排队进行体温测量并做好相关登记，进行班前例会，对食品安全规范及防控期间食堂相关工作注意事项讲解。

2．模拟学生进入食堂用餐：进入食堂前按顺序使用洗手液洗手，之后进行体温测量，共设置四条体温检测通道。

3．测温时发现一名学生体温为37.8℃，测温人员随即引导该学生到二次测温区等候，2分钟后进行二次测温，二次测温后体温仍为37.8℃。

4.食堂测温人员询问学会所在学院及辅导员信息，后通知所属辅导员到场，辅导员按发热人员处理流程操作（立即通知二级学院领导，由二级学院安排专人陪同指引到学校指定临时隔离室，陪同人员需保持约2米左右距离，全程按规定佩戴防护口罩。并由各二级学院分党委书记通知校医到隔离室进行处理。随即通知总务处对饭堂门口及周边接触区域进行消毒处理）。

食堂排队取餐

模拟项目二：食堂错峰就餐流程

1．按照错峰就餐安排，学生分批进入食堂就餐，按照地面标识进行排队，人员排队需保持1米以上间距，并保持足够的行走通道距离。

2．学生打饭后按照已划分好的就餐区域就坐用餐，不得面对面就坐，用餐期间不得交谈和打闹，用餐完毕后按标准佩戴口罩，按照指定出口有序离开食堂。

3.食堂清洁人员随即对使用完的就餐区域进行打扫，按照标配置含氯消毒液对桌椅进行擦拭。

4．食堂测温人员严格按错峰流程控制好进入食堂的学生人数，避免人员聚集。

划定区域就餐

模拟项目三：采用预定平台取餐流程

1．教职工提前一天在预定平台订餐（以院系或部门进行订餐），当天统一到教职工打包窗口按院系或部门领餐（教职工打包窗口设置于学院教工餐厅窗户）。

2．各院系（部门）教职工统一安排1名人员到食堂取餐，取餐时出示手机订餐信息，按照院系（部门）有序领取。

3、学生提前一天在预定平台订餐（以宿舍为单位进行订餐），统一到学生订餐打包窗口按宿舍领餐（学生订餐打包窗口设置南2栋一楼U创长廊孵化区）。

4.学生宿舍统一安排1名人员到指定订餐窗口取餐，取餐时出示手机订餐信息，按照宿舍有序领取。

指定地点领餐

模拟项目四：采用“顺便当”智能柜订餐流程

学生提前一天以个人名义进行订餐，后持手机订餐码到指定智能柜领取食品（演习地点置于学生宿舍3栋学习空间内）。

就餐、取餐流程

演练过程中，现场讲解员周立军和广州“顺便当”负责人对就餐、取餐各个环节如何操作进行了详细解释说明。

演示“顺便当”取餐流程

演练结束后，校长黄大乾进行了点评和总结。他表示，在这次疫情防控工作中，集团、董事会和学校党政领导班子高度重视，下发了一系列文件，制定了一系列措施，包括几十万口罩在内的防控物资已经购置到位，3月26日还联合江高镇进行了第一次应急演练。举行第二次演练的目的，是让大家熟悉学生返校后的三种就餐方式，学会应急处置的方法、步骤，为学生返校做好充分准备。他强调，疫情防控无小事，省教育厅高度重视学校疫情防控工作，也对应急演练工作进行了专门部署。各二级学院、各部门负责人一定要切实负起责任，严格按照相关要求，层层压实责任、完善工作流程，把相关防控措施抓紧、抓好、抓落实。（图文/党委宣传部曾进、吴斌）

校长黄大乾总结讲话