2月18日，学校召开2025年春季学期食品安全工作会议。副校长陈峰出席会议并讲话，总务处处长欧阳志强、副处长陈何捷、食品安全员及食堂相关管理工作人员共20人参加会议。

会上，各经营单位汇报了寒假设备维护保养、开学前准备工作、新学期服务安排及服务质量提升计划。食品安全总监陈何捷副处长、食品安全员吴腾明传达学习了《国务院食品安全委员会办公室等5个部门关于教育部加强校园食品安全工作的通知》《广东省食品药品安全与高质量发展委员会办公室等6部门关于做好2025年校园食品安全工作的通知》《“校园餐”管理典型经验和负面案例》文件精神，布置了开学前准备工作任务。欧阳志强处长对环境卫生消杀清洁、人员培训考核、食材采购管理、设备检查保养、加工流程管理、经营管理、食品价格管控、有害生物防制及饮用水安全等重点工作提出具体要求。

副校长陈峰在总结讲话中充分肯定了各单位过去一年在食品安全工作中取得的成效，就学校本科教育教学审核评估服务保障工作做了安排，并围绕新学期工作提出六点要求：一要加强食品安全管理工作。严把食材制作关，加强从业人员健康管理，规范食品加工制作流程，严格添加剂管理使用，规范做好食品留样，健全校园食品安全风险防控体系。二要推动食堂信息化建设，推行食材验收及入库、贮存保管、加工烹饪、师生就餐等全链条无死角实时视频监控，鼓励打造食品安全全智能管理食堂。三要加强消防安全管理工作，定期组织从业人员开展消防知识培训、消防实操演练。四要加强校园交通安全管理，规范车辆入校审批及行驶，严格遵守车辆限行时段管理规定。五要加强食堂运营管理。优化管理服务模式，打造高品质餐饮项目，合法合规经营。六要提高应急管理与突发事件处置能力。优化“接诉即办”服务流程，及时发现和解决师生合理诉求，稳妥做好相关投诉处置，避免引发舆情。

副校长陈峰部署新学期食品安全管理工作

民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每位师生的权益和生命健康。每学期开学前总务处组织各单位进行全方位卫生清理及消杀，并联合多部门开展食品安全与消防安全检查，对食堂环境卫生、人员健康、食品原材料、设施设备、消防设施等方面进行全面检查，从源头上守护师生舌尖上的安全。（图/文总务处 吴腾明 责任编辑赵利兴）

会议现场